人人都爱吃的几道美味,简直是暖胃的享受,尝过后让你赞不绝口

时间:2019-08-19 来源: 专栏

辣猪蹄

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配料:猪蹄,生姜,大蒜,干辣椒,胡椒,茴香

实践

1,猪蹄洗净,生姜,蒜片。

2,在锅中加入一些洋葱和生姜片,倒入少许料酒,打开水后将猪蹄放入水中,取出漂浮的泡沫。

3,将油放入锅中,加入干辣椒,胡椒粉,大料,生姜,大蒜炒香。

4,放入猪蹄继续翻炒,加入酱油,醋和盐调味,加水无猪蹄。

5,将火煮沸并转向小火,直到猪蹄被煮熟,火被火烧收。

Flammulina velutipes培根卷1564747034308693562.jpg

食材:培根金针菇,黑胡椒和白芝麻

实践

1.将蘑菇切掉,洗净根部,将培根中间切成两半。

2.取适量的带培根的金针菇(Flammulina velutipes),并用牙签将其固定

3.在锅中放少许油,当它很热时,加入培根卷炒,撒上黑胡椒和白芝麻来装饰它

红烧鸡腿

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配料:鸡腿,盐,酱油,冰糖,肉桂,料酒,香叶,洋葱,姜,八角,红辣椒,植物油,适量。

做法:

1.准备所有配料,加热锅,加入适量的油,然后加入鸡腿。搅拌至黄色即可使用。

2.将八角茴香,香叶,肉桂,辣椒洋葱,生姜,料酒和酱油加入锅中。

3,加入鸡腿,倒入适量的开水,煮沸火烧至中火30分钟,最后加入盐火,收集汤吃出来。

蘑菇炒肉1564746933648791765.jpg

成分:平菇(Pleurotus ostreatus)400克前腿肉300克大蒜苗200克

辅料:生姜5克大蒜5克干辣椒段3克

实践

首先,将大蒜幼苗洗净并控制切成斜切片。将猪肉切成均匀大小的块,将蘑菇洗净并撕成小块以备使用。

2,烧开水,将水打开放入蘑菇水中,将蘑菇在水中煮沸约10分钟以除去水分。

3,打开中火,将适量的色拉油放入锅中,将生姜,大蒜,干辣椒切成香段。

4,成分香味后,将肉放入旧抽色,打开火,迅速搅拌颜色。

5,肉变色后,迅速加入加工过的蘑菇,加入酱油,盐,糖调味。

6.调味后,加入大蒜和青椒,翻炒1分钟。当汤很厚时,可以煮平底锅。

生菜木耳片

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配料:猪肉瘦肉,生菜,木耳,生姜,红辣椒,洋葱,大蒜等

做法:

1,切猪肉薄片用淀粉蛋清酱油略腌制,生菜切片,木耳用水开,浸姜片,大炮红辣椒切段

2,将炒锅烧至70%的热量,将肉煎炸。

3,炒锅中的油至70%加热,下姜,大炮红辣椒,蒜末,炒生菜,真菌去破,加入肉炒,加入盐,鸡肉调味

青椒燃烧脆骨

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食材:猪肉(软骨),青椒,大蒜,豆瓣酱,酱油,蚝油,糖,盐,黑胡椒,料酒

做法:

1.先将猪的脆骨洗净,溺水后加入酒,黑胡椒粉,腌10分钟,去除肉的味道;大蒜片;洗青椒,切小块;

2.将腌好的肉放入锅中加水。打开火。将水转至中火并煮沸10分钟。肉煮熟后,取出肉以备后用;

3.将熟肉冷却,然后切成中等厚度的肉块,以确保每块肉中间有一块脆骨;

4,将火锅放油,油热后,打开小香蒜片,等待蒜片炒至金黄色;加入切好的肉,搅拌中火,搅拌至肉稍微变色;加入青椒,打开火继续翻炒至肉面上呈金黄色,转至低温,加入豆瓣酱,糖,酱油,蚝油,盐均匀翻炒,然后关火,然后你可以把锅放入锅中

鱼炸豆腐

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材料:一盒豆腐(900G),一个洋葱,四个蒜瓣,四片生姜,三个小红辣椒,2汤匙李锦记辣椒酱,少许水淀粉,少量盐,一点鸡粉末;

做法:

1.将厚约8毫米的厚切片切成豆腐,将盐均匀涂抹在表面,放置半小时以上,让其充分品尝,沥干水分;

2.洋葱切碎葱花,生姜切丝,蒜切片,(辛勤工作的朋友切到最后,味道更好)。红辣椒切碎,备用;

3.擦拭豆腐表面的水分,锅中的油,煎至表面呈金黄色,翻过来,炒至另一面呈金黄色,然后将其取下使用;

4.在同一个锅里,加入洋葱,生姜,大蒜和炒豆腐油,然后倒入豆腐,加入一半豆腐水;

5.加入盐,鸡精,辣椒酱,等待水煮沸,盖上盖子,转热至8-10分钟;

6.打开盖子,大火,将淀粉倒入果汁中以收集果汁;

自制猪肝

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材料:猪肝:适量,杭州辣椒小米辣味适量:生姜大蒜适量适量,适量,料酒;适量,淀粉:适量,酱油:适量,胡椒粉:少许,鸡粉:少许

做法:

1.清洗猪肝,将刀切成2mm厚的小三角片,用一匙料酒和少许盐腌一会儿,然后加入适量的淀粉拌匀。

2.将辣椒和小米辣切成8mm小块,姜蒜切成块状使用。

3.锅温后,倒入食用油(略多于烹饪量)。当蚝油不热时,将其倒入猪肝中,迅速将其涂抹至所有破碎的美白,然后过滤油。

4.在锅中加入剩余的基础油,加入生姜和大蒜切片,闻出香味,然后加入胡椒和小米切丁,均匀翻炒,感觉装饰均匀地涂上油色,然后进入猪肝,继续翻炒1-2分钟。

5.当配菜均匀涂上油色时,将其放入猪肝中,倒入少许料酒,继续翻炒1-2分钟。

6.最后,加入适量的酱油,切碎的胡椒粉和鸡粉,均匀翻炒,关火。

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